søndag den 24. august 2014

Bage, bage, bage hvem skal kagen smage?

Uha. Endnu et indlæg fra køkkenet.
Jeg er lige nu inde i min bage fase igen. Får nogen perioder hvor jeg så gerne vil bage men ved ikke altid hvad jeg vil bage.
Et af de største problemer er at vores fryser ikke er særlig stor, og dermed ikke stor nok til at jeg kan bage på livet løs.
Men jeg er nu osse en meget generøs person.
Siden der ikke er ret mange penge til overs her og jeg elsker at bage, så siger jeg gerne tak for diverse hjælp osv med noget hjemmebagt.

Jeg var igang i køkkenet i flere timer i går. Dog var der ikke ret mange minutter der skulle bruges til at lave dejen og bage det ud. Det meste af iden gik til hæving.
ca 2 TIMER skulle det hæve i det hele.
Og så nogen minutter inde i ovnen.
Så der var rigelig med tid til at slappe af eller lave andre ting.

I går bagte jeg kanelsnegler :-D
MUMS!
Skal lige siges at jeg er født og opvokset i Sverige. Nogen af mine svenske traditioner er der ikke nogen der kan tage fra mig!
Så når jeg bager kanelsnegler så er det efter en opskrift fra Sverige.
De to første gange jeg bagte de svenske kanelsnegle her i Danmark, blev de bare så tørre :-(
Det var lige meget hvad jeg prøvde på, så ville de bare ikke blive rigtige.
Men så kom jeg i tanke om at de kanelsnegle er jo bagt med svenske ingredienser.
Nu tænker I måske at mel er mel og gær er gær.
Men nej. Der er rigtigt stor forskel!
Så jeg fandt så en ny svensk opskrift jeg ville prøve.
Den krævede dog meget længere tid til hæving osv. Men i mit hoved lød det som om den kunne bruges.
Netop fordi jeg synes de danske ingredienser, især mel, er meget mere tørre end over i Sverige.
Så jeg gik igang.
Dejen skulle hæve 30 min i skålen med en bagdug over.
Så skulle den æltes lidt, kjevles ud fyldes, formes og over på en bageplade.
Nu kommer så den rigtigt store forskel i opskriften.
Pladene skulle ind i en KOLD ovn med en gryde med kogende vand i bunden af ovnen, og hæve i 60-90 minutter.
Så skulle det hele ud og sneglene pensles med æg.

Så her ser dem ud efter at have hævet i ovn.

Næste gang må jeg nok hellere bruge nogen flere plader.
Kanelsneglene hævede helt vildt meget!
Det er dog kun et godt tegn på at opskriften kan bruges til de danske råvarer :-)

Efter at blive penslet med æg og været en tur i ovnen, ser de sådan her ud.


Kanelsneglene er IKKE gule. På grund af dårlig lys ude i køkkenet så har dem fået en mere gul farve.
Dem er store, saftige og smager helt vildt godt!!
Dum som jeg var lavede jeg en dobbel portion dej........
Så jeg endte op med ca 60 kanelsnegler, lidt under størrelsen med en onsdagssnegl.
De små nogen I ser er endene på dejrullen.
Selvfølgelig fik vores rotter og dværghamster lov til at smage ;-)
Der var det om at passe fingrene, for nøj! hvor de kastede sig over et styk kanelsnegl! :-D
Deguene fik ikke. De må slet ikke få den slags på grund af at de meget meget nemt kan få sukkersyge.
De fik så lidt andet guf i stedet ;-)

Som jeg nevnte tidligere i indlægget kan jeg godt lide at sige tak med noget hjemmebagt, og vores fryser er ikke særlig stor.
Så der faldt nogen af til svigermor osse ;-)

Kan I alle have en rigtigt god dag :-)
Måske bliver I fristet til at finde bagebogen frem.

tirsdag den 19. august 2014

En Hama test med silikone

Hej med jer.

Håber I kom godt igennem weekenden til trods for rigtigt meget regn nogen steder i landet.

Jeg fik lige en tanke/idè i går.
Jeg ved der er mange der smelter skåle af Hama perler i ovnen.
Det har jeg selv gjort et par gange.
Men jeg, som mange andre ar brugt skåle af enten, glas, keramik eller metal/teflon.
I går ville jeg lige lave et par skåle til fyrfadslys.
Når jeg så åbnede mit skab fik jeg øje på alle mine silikone forme.
Kunne de bruges?
Ville der ske noget å perlene brændte fat i formen til trods for brug af olie?
Ville formen blive ødelagt eller ubrugelig til mad bagefter?

Der var mange spørgsmål jeg ikke havde svaret på.
Så jeg skrev i den gruppe med Hama perler jeg er medlem af på FB, for at høre om der var andre der havde prøvet det.
Nu er der jo rigtigt mange der bruger silikone forme istedet for forme af andre materialer.
Der kom en del kommentarer på mit indlæg.
Dog ikke nogen svar.
Kun flere folk der gerne ville vide om det kunne lade sig gøre.

Efter et par timer, stadig uden nogen svar, så kunne jeg ikke vente længere.
Jeg har en del muffinsforme af silikone og tænkte at jeg kunne sagtens ofre 2 hvis det var det gik helt galt.

Så gik jeg igang.

Her er de forme jeg brugte


Den ene form satte jeg i et af hullene i min teflonform til muffins.
Den anden lod jeg stå ved siden af.
Så gik jeg igang.
Silikoneformene er mer blanke på en eller anden måde.
For nøj hvor var det vanskelig at få perlene til at blive liggende op ad kantene.
Det var lige meget om formen stod i noget for mere støtte eller ikke.
Perlene ville SÅ gerne falde ned igen.
Men efter en del tid og tålmodighed lykkedes det mig at få perlene på plads.
Så ind i ovnen med dem, sammen med min teflon muffinsform for at se hvilke perler der smæltede hurtigst osv.

For jer der bruger silikone ofte har jeg nok ikke brug for at fortelle at perlene i silikone formene smeltede MEGET mere langsomt end de i metalform.
Hvilket egentlig giver mening siden metalforme leder varme og holder på varme i meget længere tid end hvad silikone gør.

Min teflon form måtte jeg tage ud af ovnen før jeg overhovedet kunne se at perlene i silikoneformene havde begynt at smelte.
Så jeg måtte bare prøve mig frem og satte temperaturen lidt højere.
Det kan man dog ikke gøre med kager i silikoneforme, da bliver de brændt i bunden og på toppen men vil stadig være flydende i midten.
Så når jeg bager kage i silikoneforme såsætter jeg temperaturen lavere end hvad opskriften siger og øger tiden den skal have i ovnen.

Jeg var dog utålmodig og gad ikke vente i en times tid på at perlene i silikoneformene skulle smelte.
Så jeg satte som sagt temperaturen op. 
50 - 60 grader varmere end hvad jeg normalt bruger.
Det føltes som hele processen gik i slowmotion.

Men til sidst lykedes det og perlene smeltede sammen.

Her er formene lige kommet ud af ovnen.



Som I kan se så ville perlene gerne falde ned til bunden af formene.
Jeg prøvede med ikke ret meget olie. Men alligevel så er det her resultatet.
Der var perler helt op til kanten når de kom ind i ovnen.
Tror jeg skal prøve at bruge 2 forme til èn skål næste gang.
Lægge perlene i den ene form. lægge en form ovenpå perlene og fylde den med ris eller lignende.
Kan være det vil hjælpe på at holde perlene på plads.
Hvis ikke kan man jo gøre det på en anden måde.
Lægge perlene på en rund perleplade og stryge perlene til de hænger sammen.
Så kan man lægge den sirkel ovenpå en form, for så vil perlene smelte ned i formene når de bliver varmet op inde i ovnen.

Vil gerne se om jeg kan finde en nem løsning på det at perlenegerne vil trække sig nedover mod bunden så meget.

Her er skålene kommet ud af formene.



I baggrunden kan I se de forme jeg lavede i formen af teflon.

Er nu godt tilfreds med resultatet selvom kantene ikke blev så høje som jeg ønskede :-)

Silikoneformene overlevde. Ingen perler der sat fast og formene er lige så fine som før jeg smeltede perler i dem.

Så ja.
Silikoneforme kan bruges :-)
Det kræver bare lidt mere tålmodighed og længere tid.

Skal dog sige at I bruger jeres silikoneforme på EGET ansvar.
Formene kan variere meget alt efter hvor de kommer fra.
Nogen forme er tykkere end andre osv....
Så jeg kan slet ikke garantere at der ikke vil ske noget med jeres forme.

Hav en god dag :-)

mandag den 11. august 2014

Hama: WIP + Resultat. Billeder self.

Det er rigtigt lang tid siden jeg har lavet noget med hama perler.
Jeg har rigtigt mange perler, så ville gerne igang med at bruge dem.
Min kæreste spurgte pænt om jeg ikke ville lave noget specielt til ham.
Så jeg gik igang :-)

Her ser i at jeg er i fuld gang.
Måske kan i gætte allerede nu hvad han ville have ;-)




Den lavet i midi perler. Midi perler er lige på grænsen til hvad jeg kan klare af. Mini vil være alt for lille. Har nemlig problemer med at få fat om så små ting.
Billedet er af den grund lavet i midi og fylder 4 hele plader.
Det tog mig 3 dage at lave den færdig og måtte vente med at stryge den til dagen efter. Det er aller første gangen jeg laver noget så stort i perler. Det var ikke så nemt at stryge og tog lidt tid.

Men nu må jeg hellere vise jer resultatet :-)


Why so serious?
The Joker.
Jeg er godt tilfreds med resultatet. Heldigvis kan min kæreste rigtigt godt lide billedet :-D

Hav en dejlig dag.




torsdag den 7. august 2014

Bage - Igen

Ja som overskriften siger så kunne jeg ikke holde mig til at kun bage knækkbrød.
Måtte lige bage nogen grove boller med gulerødder.
Dem smager bare SÅ godt!
Bare se her

Gulerødder

Hmm. Måske jeg burde ønske mig en røremaskine.
 
Så skal dejen hæve.

Desværre har jeg ikke et billede af bollene færdig bagt. De fleste kom i fryseren. Dem der ikke gjorde blev spist så hurtig år jeg ikke nåede at tage billeder. De smager så godt at jeg glemte tage billeder til sidst ;-)
Hvis I gerne vil at jeg poster opskriften så må i igang med at dele det her indlæg.
Ved minimum 5 kommentarer på det her indlæg, lægger jeg opskriften ud.

Så dek og kommenter.

STORE problemer med øjne - AFKLARET :-D (med billeder)

NØJ! Hvor er jeg bare glad lige nu :-)
Havde i RIGTIGT lang tid problemer med at finde ud af hvad slags øjne èn af mine hæklede skabninger skulle have.
Den var allerede færdig, samlet og fyldt, så sikkerhedsøjne kunne den ikke få.
Dem ville alligevel ikke passe særlig godt.
Kiggede i rigtigt lang tid på hæklede øjne, men kunne bare ikke finde nogle der passede.
Dessuden kunne jeg ikke bestemme mig for om den skulle have et øje eller to.
Så den stakkels figur har været lang tid undervejs.
Syntes den såg så ensom ud, så jeg måtte lige hækle en mere i en mini udagve.
Men de er begge to færdige :-)
Endelig!

Jeg har selv hæklet dem efter fri fantasi :-)
Min første jeg hækler uden opskrift.
Øjet, ja de fik kun et, har jeg osse bare hæklet løs på og givet mit eget lille twist :-)
Jeg er super godt tilfreds.
Dem bærer preg af at være fri fantasi.
Nogen af jer vil synes de er fantastiske, søde, seje osv.
Men regner med at der ose vil være nogen der slet ikke kan lide dem.
Der skal være plads til ALLE bare vi holder en god tone.
Jeg vil rigtigt gerne have tilbagemeldinger med DIN ærlige mening :-)

Nu må jeg vel hellere vise jer et par billeder ;-)
HUSK!!
Det er MIN opskrift jeg har brugt.
I må gerne dele indlægget og/eller skrive en kommentar.
Det vil gøre min migræne fyldte dag en smule bedre ;-)


Mor holder sin lille baby <3


 Så sidder de ved siden af hinanden


Er den ikke sød.


 Hun har lange arme der kan knyttes rundt sin lille baby.


Babyen har selvfølgelig osse lange arme som sin mor.


De var rigtigt sjove at hækle og overraskende nemme.

Kan man andet end at blive glad af at kigge på de to?

Hav en smilende god dag :-)




tirsdag den 5. august 2014

Jeg har vundet et knivsæt :-)

Jeg har vundet et rigtigt flot knivsæt!!
Deltog i en giveaway her.

Knivene er rigtigt flotte!
Knivene var godt pakket ind i rigtigt flot papir.




Sådan ser forsiden på æsken ud.
Flotte farver med kort, præcis og relevant information.




Åbnede æsken de kom i og det her er hvad jeg såg.
Dejlige, glade og flotte farver.




På indersiden af låger er der lidt mere informasjon vedrørende knivene.
Længde, brugsområde m.m
Der ligger osse 2 små foldere inde i kassen.
Den ene indeholder de forskellige knive firmaet har lavet.
Der er mange forskellige sæt med lige så mange designs.
Den vigtigste folder er dog den med information om brug af knivene.
HUSK at læse den grundig igennem så du har glæde af knivene i lang tid fremover.



Her er knivene.
Sidder godt fast med beskyttelse på alle knivspidser.



Nu tænker I måske; billeder er da fint nok. Men hvordan er dem i brug??

Det er nogen rigtigt flotte knive. Dem kommer i flere designs. 
Knivene er meget lætte, dem vejer næsten ingenting!
Håntagene har en god udforming med et belæg der gør dem behagelige at holde i og ikke mindst meget mere skridsikre end mange andre knive. 
Lidt vand, olie eller fedt på fingrene og mange knive er rigtigt farlige at holde i.
Det er dog ikke så stort problem her.
Men I skal selvfølgelig IKKE teste det!!
Knivene er nemlig utrolig skarpe! Så I skal passe godt på.
Ved første øjenkast ligner kartoffelskrælleren noget skrammel! 
Men I skal virkelig passe på. Den er nemlig rigtigt god og ikke mindst SKARP!

Jeg har en del problemer med mine hænder og sterkt reduceret styrke i dem.
Men takket være det gode, skridsikre greb og det at knivene ikke vejer ret meget gør dem perfekte til mig.
Jeg er forelsket i dem.
Hvis man nu kan forelske sig i knive.

PRISEN!! Den MÅ da være godt pebret!
Men NEJ det er den IKKE.
De fleste vil have råd til at købe et sæt til sig selv og måske endda et sæt til en gave.

Bare se her


Ønsker du at bestille kan du kigge forbi Spuur Spot på facebook.

(Skal lige til sidst sige at jeg er IKKE på nogen måde sponsoreret eller tvunget til at give 100% positiv tilbagemelding. Der er heller ikke noget ønske eller krav at jeg skriver det indlæg her. Det er af egen fri vilje med mine egne ord og min ærlige mening.)

Hav en skøn dag :-)





søndag den 3. august 2014

Nu dufter her godt:-)

Jeg elsker duften af nybagt. Især hvis jeg selv har bagt det. <3

Hjemmebagt knækbrød er super nemt, sundt og smager fantastisk!
Jeg har lige bagt 2 plader med knækbrød.
Mums!

Lige inden de kommer i ovnen.


Nybagte, varme knækbrød :-)
 
Så skal dem lige køles lidt af.
Smager osse godt lune.
 
Hav en rigtigt GOD søndag :-)
Nu skal jeg nyde et par knækbrød og en kop kaffe.
Det er bare guf!

fredag den 1. august 2014

Dagens udfordring - Forsinket billede

Hej

Jeg håber I nyder vejret og at I får en hyggelig weekend.
For nogen dage siden skrev jeg et indlæg der hed Dagens Udfordring.
Det handlede om det at farve hår med diverse udfordringer grundet kronisk sygdom.

Nu har jeg endelig fået taget et billede.
En selfie. Det er ikke et vildt godt billede men godt nok ;-)
Har I lyst til at se det?
Det må I alligevel.

Farven er egentlig lidt mørkere og kraftigere.
Jeg er rigtigt godt tilfreds.

Se frem til senere i weekenden. Der vil komme flere indlæg med billeder af lidt forskelligt.